Spelweken Saar-Hunsrück
Beschrijving
Het genieten van wildspecialiteiten kent een lange traditie in de regio's Saarland en Hunsrück, dankzij hun uitgestrekte bossen. Reeën, edelherten en wilde zwijnen komen met name veel voor in de regio Saar-Hunsrück. Vers wild van lokale jagers is van de hoogste kwaliteit, omdat de dieren in de bossen van de regio onder natuurlijke omstandigheden opgroeien.
Wildvlees is erg populair bij fijnproevers vanwege de delicate en aromatische smaak. Als gezond alternatief voor vlees uit de bio-industrie is het bovendien rijk aan vitaminen en voedingsstoffen, cholesterolvrij, vetarm en rijk aan belangrijke omega-3-vetzuren.
De deelnemende restaurants hebben doorgaans ruime ervaring met wildgerechten. Een belangrijk onderdeel van de filosofie van Game Week is om niet alleen topstukken zoals hertenzadel aan te bieden, maar om het hele dier te gebruiken in hoogwaardige gerechten. Knapperige gebraden schenkels of stevige braadstukken zijn net zo populair als malse ragouts, lever of nieren. Zowel traditionele, robuuste gerechten als moderne gegrilde en gestoofde opties worden geserveerd.
Alle informatie over de spelweek en andere culinaire evenementen in de prachtige wandelregio Saar-Hunsrück is online te vinden op www.saar-hunsrueck-steig.de/kulinarik
We kijken uit naar de deelnemende restaurateurs uit de gemeente Saarburg-Kell:
Het Gasthaus im Panzhaus, Panzhaus 129, 54314 Greimerath/Hochwald, tel.: +49 (0) 6587 991284 en mobiel: (0) 151 21668899, e-mail: info@panzhaus.de, homepage: www.panzhaus.de
Landidyll Weinhotel Klostermühle, Hauptstraße 1, 54441 Ockfen/Saar, Tel.: +49 (0) 6581 9293-0, Mail: weinhotel@klostermuehle-saar.de, Homepage: www.klostermuehle-saar.de ,
Hotelrestaurant "Zur Post", Hochwaldstraße 2, 54427 Kell am See, Tel.: +49 (0) 6589 9171-0, Mail: info@postkueche.de,
Homepage: www.postkueche.de
Gasthaus Maßem, Trierer Straße 1, 54429 Schillingen, Tel.: +49 (0) 6589 1682, Mail: info@gasthaus-massem.de, Homepage: www.gasthaus-massem.de .
Actuele informatie
Van 7 tot en met 22 november vinden de traditionele Saar-Hunsrück Wildweken plaats in de regio Saar-Hunsrück. Alle deelnemende restaurants zijn lid van de regionale initiatieven "Ebbes von Hei", "SooNahe" of "Slow Food® Duitsland" en staan daarmee voor het gebruik van regionaal geproduceerde en seizoensgebonden producten. Tijdens de Saar-Hunsrück Wildweek serveren de deelnemende restaurants heerlijke gerechten. Het wild is uitsluitend afkomstig uit de lokale bossen.
Het genieten van wildspecialiteiten kent een lange traditie in de regio's Saarland en Hunsrück, dankzij hun uitgestrekte bossen. Reeën, edelherten en wilde zwijnen komen met name veel voor in de regio Saar-Hunsrück. Vers wild van lokale jagers is van de hoogste kwaliteit, omdat de dieren in de bossen van de regio onder natuurlijke omstandigheden opgroeien.
Wildvlees is erg populair bij fijnproevers vanwege de delicate en aromatische smaak. Als gezond alternatief voor vlees uit de bio-industrie is het bovendien rijk aan vitaminen en voedingsstoffen, cholesterolvrij, vetarm en rijk aan belangrijke omega-3-vetzuren.
De deelnemende restaurants hebben doorgaans ruime ervaring met wildgerechten. Een belangrijk onderdeel van de filosofie van Game Week is om niet alleen topstukken zoals hertenzadel aan te bieden, maar om het hele dier te gebruiken in hoogwaardige gerechten. Knapperige gebraden schenkels of stevige braadstukken zijn net zo populair als malse ragouts, lever of nieren. Zowel traditionele, robuuste gerechten als moderne gegrilde en gestoofde opties worden geserveerd.
Alle informatie over de spelweek en andere culinaire evenementen in de prachtige wandelregio Saar-Hunsrück is online te vinden op www.saar-hunsrueck-steig.de/kulinarik.
We kijken uit naar de deelnemende restaurateurs uit de gemeente Saarburg-Kell:
Het Gasthaus im Panzhaus, Panzhaus 129, 54314 Greimerath/Hochwald, tel.: +49 (0) 6587 991284 en mobiel: (0) 151 21668899, mail: info@panzhaus.de, homepage : www.panzhaus.de
Landidyll Weinhotel Klostermühle, Hauptstraße 1, 54441 Ockfen/Saar, Tel.: +49 (0) 6581 9293-0, Mail: weinhotel@klostermuehle-saar.de, Homepage: www.klostermuehle-saar.de ,
Hotelrestaurant "Zur Post", Hochwaldstraße 2, 54427 Kell am See, Tel.: +49 (0) 6589 9171-0, Mail: info@postkueche.de,
Homepage: www.postkueche.de
Gasthaus Maßem, Trierer Straße 1, 54429 Schillingen, Tel.: +49 (0) 6589 1682, Mail: info@gasthaus-massem.de, Homepage: www.gasthaus-massem.de.